Если в настройках стоит фулскрин, то при переходе в другое активное окно, любое приложение будет сворачиваться.

Чтобы оно не сворачивалось и была возможность переключения между несколькими мониторами, нужно в настройках включать "оконный режим без рамки", где фактически приложение займет весь экран монитора так же, как и в фулскрине.